环境温度对泌乳母猪乳腺新陈代谢的影响

摘要：采用两组三头大白长白母猪，研究环境温度对乳腺代谢的直接影响。第一组猪在泌乳第8-14 天暴露在28C 的温度下，在泌乳第15-21 天暴露在20C 的温度下；第二组的温度处理相反。产后第46天，在右动脉表面积植入超声血流探头，将导管插入右前乳静脉和颈动脉。手术后，所有母猪饲喂3.8kg/d 泌乳日粮。在设定的环境温度下暴露5 天期间，在09:15 和15:45 之间每30 分钟采集一次动静脉血浆样本（AV，mg/L）。牛奶样本于同一天在16:30 采集。在暴露于设定环境温度的第1 天、第4 天和第6 天采集了10:00 至11:00 之间的动脉血样。根据仔猪体重增加估算产奶量。高温倾向于减少体重损失（从2.44 公斤/天到1.82 公斤/天）（P=0.10），但不影响产奶量。在20C 和28C 之间，胰高血糖素和动脉血浓度增加（分别为12% 和8%，P=0.10），但甲状腺素和三碘甲腺原氨酸浓度降低（分别为26% 和16%，P=0.01）。以占总营养成分的百分比表示，葡萄糖、氨基酸、甘油三酯、游离脂肪酸和乳酸盐的动静脉差（即吸收的营养素）分别为60%、20%、11%、8%和1%。暴露于28C 会增加葡萄糖、甘油三酯和-氨基酸氮的排泄率（分别为13%、8% 和2.5%，P=0.10）。温度不影响必需和非必需氨基酸的排泄率。在2028的温度范围内，右乳动脉血流速度增加（从872mL/min增加到945mL/min，P<0.05），但不影响产奶量。这说明母猪的乳腺代谢在炎热环境下不受影响，这与皮肤毛细血管血流量增加以加强散热有关。结论：本实验采用动静脉连接技术直接测量乳腺血流速度。这种方法显示了泌乳母猪乳腺中乳糖、脂肪和蛋白质代谢的最原始状态。此外，我们还证实，在本实验条件下，高温影响乳腺血流速度和营养吸收，但不影响产奶量。需要进一步研究乳房在身体散热中的作用。关键词：乳腺；牛奶成分；营养吸收；母猪；温度（最初发表于：J Anim Sci, 2003, 81:217-231）